Op internet is geen vergelijking te vinden van het aantal eiwitten in plantaardige en dierlijke producten en wat ze kosten. Vreemd, want op basis van zo’n lijst kun je erg interessante conclusies trekken. Wie vlees mindert en zelf graag kookt kan heel erg gezond en goedkoop eten, bijvoorbeeld.

P+ stelde een lijst samen waarin duidelijk wordt hoeveel eiwitten er in plantaardige producten zitten en hoeveel in vlees. Vegetariërs en veganisten zullen regelmatig bonen eten, want deze zijn ontzettend rijk aan eiwitten. Maar hoeveel eiwitten per portie van 100 gram bevatten ze? En hoeveel kosten ze ongeveer per 100 gram?

 

 

 

 

 

 

 

 

Product                  gram eiwit     indicatie prijs in euro

Sojabrokken:              44,6               0,75

Sojabonen droog:       37                  0,30 

Kievitsbonen:              20,0               0,27 

Vegaburger:                18,1               1,13

Tofoe:                          12                  0,31

Tempé:                        12,1               0,49

Shitake:                       13                  2,19

Zeewier gedroogd:     11,5               4,20

Soja Edamame:          11                  2,05 

Linzen bereid:              10                 0,25

Kapucijners:                  8                 0,20

Bruine bonen:               7,6              0,30

Kikkererwten:                7,5              0,20

Witte bonen:                 7,5               0,20

Tuinboon:                      5,3               0,25

Doperwten:                   5                  0,25

Oesterzwam:                3,0               1,06

Sperziebonen:              2,5               0,52

Champignon:                2,7               0,34 

Ter vergelijking ook het aantal eiwitten in niet-plantaardige producten. Hoeveel eiwitten per portie van 100 gram bevatten vlees en enkele andere producten aan eiwitten? En hoeveel kosten ze ongeveer per 100 gram?

Product                  gram eiwit     indicatie prijs euro

Strooikaas:                  35                1,80

Kaas 48+:                   24,5              0,65

Kibbeling:                   24,5              2,40

Tong:                          24                 5,88

Chorizoworst:             23                 0,60

Braadworst:                22,4              0,75

Kipfilet:                       22,8              0,67

Kabeljauwfilet:            22                2,30

Varkensvlees:             21                1,15

Kalkoen:                     21,8             1,30

Schar:                        20,7              0,60

Rundvleeslap:            20                1,53

Eieren (2 stuks):        12,5              0,58

Ook noten bevatten aardig wat eiwitten. Wilt u weten hoeveel en wat ongeveer de prijs is?  Lees dan meer over de eiwittransitie in de supermarkt in de P+ Special ‘Verlokken met Vega’. Gratis downloadbaar op de website van P+.