Skip to main content
P+ Logo
Best Practices voor een duurzame toekomst
28 mei 2010

Colour Kitchen: Gekleurde catering

Van de Wetering over dit initiatief: "Ons multiculti-partycateringconcept werd in december 2009 gelanceerd. Het ontstond uit een bijzondere samenwerking tussen landelijk partycateraar Grand Catering en The Colour Kitchen. Grand Catering is een van de koplopers in de hospitalitybranche waar het gaat om duurzaam ondernemen, met name de milieuaspecten. The Colour Kitchen is een jong initiatief dat zich vooral richt op de People-kant van MVO. The Colour Kitchen begon in 2007 met een restaurant in Slotervaart in Amsterdam. Door middel van deze samenwerking willen we onze gezamenlijke missie kracht bijzetten. Dat is mensen van verschillende culturen dichter bij elkaar brengen."De samenwerking is niet onopgemerkt gebleven; de Kitchen on Tour heeft enkele maanden geleden de Hotello of The Year Award 2010 gewonnen. Deze prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan afgestudeerden aan de Hoge Hotelscholen die zich in en door hun werk in de gastvrijheidssector op een bijzondere manier hebben onderscheiden. Dit jaar lag de focus op "co-creation" tussen twee partijen die vanuit verschillende branches met elkaar samenwerken.Nog steeds heel erg bang? Bel eens met Ingrid van de Wetering. Ze klinkt bijzonder keurig, door de telefoon. "The Colour Kitchen on Tour is een cateringconcept op locatie. In de open keuken, achter de bar en in de bediening staan jonge mensen met verschillende achtergronden en culturen. Ze hebben een afstand hebben tot de arbeidsmarkt. Het hart wordt gevormd door de multiculturele keukenbrigade. Stichting The Colour Kitchen werft jaarlijks 80 jongeren waaronder jongeren die op school buiten de boot dreigen te vallen, tienermoeders, ex-gedetineerden, enzovoorts. De jongeren doorlopen hun opleiding al werkende, waarbij ze intensief begeleid worden door professionals. Na een jaar stromen ze door in het vmbo onderwijs of kunnen ze gebruik maken van de baangarantie die in samenwerking met Randstad is geregeld."

P+ webtip: The Colour Kitchen on Tour

Wil je ook onze gedrukte Marktboeken over een duurzame toekomst ontvangen?
Abonneer je dan hier