Winkel (1947) woonde en werkte tien jaar lang op Bonaire, een van de twee eilanden op deze planeet waar het verboden is commercieel te vissen. Hier maakte hij de prijswinnende portretten van vissen, zo close dat de huid en de ogen bijna aanraakbaar lijken. Ondanks de wettelijke bescherming, merkte hij toch dat het koraal achteruit ging. En niet alleen op dit eiland van Nederland. "Ik kwam over de hele wereld terug op plekken waar alles gewoon dood was. Hele kraamkamers voor nieuwe generaties vissen verdwenen." De oorzaak? Winkel over Bonaire: "Het zeewater warmt op. De oceaan verzuurt en uit het Amazonegebied komt veel kwik dan goudzoekers gebruiken."Ook op andere plekken waar hij als duiker terugkeerde,was het verschil dramatisch. "Ik heb op de Bahamas nog kortgeleden tussen scholen van haaien gezwommen. Daar ziojn ze beschermd, maar in veel delen van de wereld is er niet een meer over. Levend van hun vinnen ontdaan voor de haaienvinnensoep." Hij besloot zijn fysiotherapie-praktijk en educatief instituut zes jaar geleden te verkopen en fulltime actievoerder te worden. Het belangrijkste moment uit zijn leven komt er aan, nu Europa in 2012 het gemeenschappelijke visserijbeleid zal herzien. De lobby van de vissers is sterk, weet hij. Toch moeten ze zich realiseren dat als de zee niet met rust wordt gelaten, er over een tijd so wie so het moment komt dat de boten aan de kant kunnen blijven. "Er is geen staart meer over, zo snel gaat het nu, met die drijvende fabrieken op zee." In zijn film toont hij de situatie in NewFoundland, waar de vissers vroeger zowat over de ruggen van reusachtige kabeljauwen op zee konden lopen. Er is nu alleen nog maar krab om te vangen, voor zolang dat duurt. Bekend is ook het voorbeeld van de sardine-industrie die in Amerika verdween, beroemd geworden door het boek van Nobelprijswinnaar John Steinbeck, Cannery Row. Op die plek onder San Francisco staat nu alleen nog een zeeaquarium. Heeft Winkel een alternatief in zijn achterzak zitten, wanneer hij bij de Eurocommissaris voor Visserij verschijnt? Wat stopt hij in de omscholingscursus voor vissers? "Landbouw op zee. En net als echte boeren moeten vissers er voor zorgen dat hun toegewezen stukje zee schoon blijft, omdat ze anders het volgende jaar geen oogst meer hebben. Een gewone boer laat het wel uit zijn hoofd om zijn grond volkomen uit te putten. Wat mij betreft mogen die boeren zelfs stukjes zee kopen. Waarom niet? Als het je eigendom is, zorg je er goed voor. Zeelandbouw kan bestaan uit het kweken van gezonde wieren en algen. Daar zitten alle eiwitten en Omega-3 vetten in, waarvan we nu geloven dat ze vis zo gezond maken om te eten. Niets is minder waar. Het moet zwangere vrouwen al verboden worden zwaardvis of tonijn te eten, vanwege de kans op enorme hoeveelheden gif die je dan naar binnen werkt. Die vissen staan aan de top van de voedselketen, en alle gif stapelt zich in hen op."Winkel was te gast bij Deborah Post, maakster van de biologische smoothie Rootz. De onderneemster telt steeds meer klanten: TNT, T-Mobile, Vodafone. Het flesje is sinds januari ook verkrijgbaar in het Hilton Hotel, bij ministeries, bij de Vegetarische Slager en bij koffie keten MockaMore. Het ontmoetingscentrum Op Hodenpijl van haar ouders is plek die waard is om te bezoeken, of er te eten. Het biologische restaurant de Herdershof is voor deel zelfvoorzienend: groenten en kruiden worden zelf geteeld en vlees en eieren zijn uit eigen stal van de Buitenplaats Op Hodenpijl. Veel producten komen uit de eigen streek van de boeren van Biologisch Goed.P+ webtip: Persoonlijke website Dos en Bertie WinkelP+ webtip 2: Sea First FoundationP+ webtip 3: Op HodenpijlP+ webtip 4: Rootz Pure Fruits