In het algemeen zijn verse groenten en fruit gezonder dan die uit glas of blik. Behalve tomaten. Als de 'liefdesappel' wordt gekookt of tot ketchup wordt verwerkt, krijgt het een hogere concentratie lycopeen. Nu bestaat er steeds meer wetenschappelijk bewijs dat lycopeen, een anti-oxidant zoals vitamine A en E, verschillende soorten kanker en hartkwalen tegengaat. "Maar we wachten eerst het onderzoek van de Amerikaanse FDA (Food en Drug Administration) af voordat we met gezondheidsclaims naar buiten komen", zegt woordvoerder Peter Boterman van Heinz tegen P+.

Bakkerij 't Stoepje gaat over op scharreleieren. In alle bakkerijproducten. "Wij nemen ei-producten, het eigeel en de dooier, in zakken van tien kilo droog af. Nadat we vorig jaar oktober door Stichting Wakker Dier waren benaderd, leek het ons wel goed om vanaf dit jaar op scharreleiproducten over te stappen", vertelt Roel Blokhuis, hoofd marketing en inkoop aan P+.

Nederland kan echte keuzes over de kenniseconomie niet langer uitstellen, volgens oud-premier Wim Kok. Het Nederlandse overlegmodel is uitstekend geschikt om de dialoog om te zetten in daadkracht. Skandinavische landen zijn echter al verder en Europa ligt ten opzichte van landen als China niet gunstig. Tijdens een symposium over het 100-jarig bestaan van de FNV zei Kok: "Beslissingen zijn nodig over het aantal gewerkte uren per jaar, aanvullende arbeidsmarktmaatregelen, een hogere arbeidsparticipatie en tot op latere leeftijd doorwerken. Er zullen dan flexibele pensioenschema's nodig zijn."

Fortis beloont medewerkers die zich inzetten voor maatschappelijke organisaties met competentiepunten. Met ingang van dit jaar staat vrijwilligerswerk net zo hoog aangeschreven als het volgen van een officiële cursus. Bij interne sollicitaties naar een andere functie worden deze ervaringen in de Fortis Competentiegids positief meegewogen. De tien vrouwen (en een man) sterke Fortis Foundation biedt de collega's dit jaar meer mogelijkheden dan ooit om op deze manier promotie te maken.

Een brief van een leeftijdsgenootje met wat warme woorden. Zou het helpen om het trauma te overleven? De Nationale commissie voor Kinderbescherming in Indonesië stelt dat deze morele steun de beste therapie is. Daarom roept de Indonesische regering alle scholen ter wereld op om een gebaar te maken, in de simpele vorm van een ouderwetse brief of briefkaart. Misschien met een tekening erbij.

When poor communities in Sri Lanka and India started setting up their own mutual micro-insurance companies, nobody could have guessed that within a few years their tiny reserves would be washed away by the tsunami. The exact losses in terms of lives and livelihoods are not yet clear, but the magnitude will surely exceed the funds. Interpolis, architect and mental supporter of several micro-insurance programmes in the tsunami-hit regions, announced this week that it has made a reservation of 60 thousand euro to cover the compensation payments.

De vraag lag er al voordat de tsunami Sri Lanka trof. Welke bedrijven willen meehelpen met het bouwen en exploiteren van een eco-Hotelschool? Na de ramp moet die beroepsopleiding er zeker komen, want er is dringend nieuw hotelkader nodig. En toeristen. P+ riep namens Terre des Hommes alle deskundigen in Nederland op. Wie helpt met de wederopbouw? Nog geen zes uur later maakte TUI Nederland bekend een Partnership aan te willen gaan met een bijdrage van 25.000 euro.

Na een lange periode van experimenteren is de handel in CO2 emissierechten dit jaar eindelijk van start gegaan. Stonden de prijzen voor koolstofkredieten in 2004 nog boven de acht euro per ton, begin deze week daalden ze naar zes euro. Niets aan de hand, meent Jos Cozijnsen, gespecialiseerd in emissierechten. "Ik zie het meer als een prijscorrectie van de markt."

De website van Elsevier heeft de komst van de grootste windmolens in Nederland aangegrepen om een warm pleidooi voor kernenergie te voeren. De energiemaatschappij BP had er blijkbaar beter aan gedaan om in de haven van Amsterdam een kerncentrale neer te zetten. "Een kerncentrale stoot geen CO2 uit en heeft geen last van windstiltes. Bovendien is kernenergie veel goedkoper", aldus Elsevier.

Plannen om een onderneming op te zetten in China, Colombia, Wit-Rusland of Zimbabwe? Of is een krantenberichtje over die vier landen niet helemaal duidelijk? De FNV heeft gisteren een website gelanceerd waarin deze zogenoemde focuslanden worden uitgelicht. Bedoeld om barre vakbondssituaties in kaart te brengen, maar ook om bezoekers te informeren over de politiek en economie in die landen. "In onze visie is erkenning van de vakbondsrechten de basis van elke democratie." Dat zei FNV-voorzitter Lodewijk de Waal tijdens de lancering tegen P+.

Het toch al omstreden Amerikaanse landbouwconcern Monsanto stemt toe in het betalen van een boete van 1,5 miljoen dollar voor het afkopen van Indonesische autoriteiten. Een senior official op het ministerie van Milieu kreeg twee jaar geleden geld toegestopt om te voorkomen dat een onderzoek naar milieueffecten zou starten. Een bedrag van 50.000 dollar moest er voor zorgen dat Monsanto probleemloos genetisch gemanipuleerde katoen in Indonesië kon introduceren. De omkoopbedragen werden administratief als consultancy-fees geboekt.

Dutch water supply companies are working on a project to restore the destroyed water and sanitation system in the Northern part of Sumatra, Aceh. Karst Hoogsteen, director of the Water Supply Company Drenthe and initiator of the project: "We have an emergency plan for immediate relief, but the Indonesian government has asked us to concentrate on the reconstruction of the water infrastructure."