De kans is een stuk groter geworden dat ons menu in 2030 voor 60 procent uit plantaardige en nog slechts voor 40 procent uit dierlijke eiwitten bestaat. Unilever, wereldwijd een gigant in de voedselindustrie, wil een jaarlijkse omzetdoelstelling van 1 miljard euro gaan halen met plantaardige vleesvervangers en zuivelalternatieven. De nieuwe strategie ‘Future Foods’ kent nu al de populaire producten van de Vegetarische Slager.

The Changing the Game event is an online experience in the skills and perspectives you need to create systemic change towards the SDGs: 11 th November 2020, 16.00 -17.30. Gratis.

Als het niet heel erg lekker is, wordt het niet gemaakt. Bij worstmakers Brandt&Levie in Amsterdam ligt de lat heel hoog, met drie chef-koks in de leiding. Een vegetarische worst ontbreekt dan ook nog in het assortiment. Wel maakt Samuel Levie knakworsten die deels uit vlees bestaan en voor een ander deel uit peulvruchten en groenten: een fiftyfifty-worst. Sensationeel van smaak.

Mensen die denken dat een tuin vol tegels minder werk oplevert vergissen zich. Dat stelt TV-tuinman Lodewijk Hoekstra in zijn boek ‘Groen Geluk’. In het voor een groot publiek geschreven boek maakt bij duurzaamheidsspecialisten bekende kennis voor een groot publiek toegankelijk en praktisch. De grote waarde is dat Hoekstra heel subtiel de vloer aanveegt met het gebruik van zaken waarvan mensen denken dat het ‘makkelijk’ is, zoals stoeptegels en gif.

Er zijn veel meer wereldomvattende organisaties nodig om deze aarde te redden van financieel misbruik, uitputting en sociale ongelijkheid. Daaronder een ‘World Tax Equity Organization’, een organisatie die wereldwijd toeziet op het eerlijk betalen van belastingen. Dat zei hoofdspreker Allen White op de opening van de virtuele conferentie van systeemdenkers, het r3.0-netwerk. De conferentie is nog gaande: belangstellenden kunnen nog dagtickets kopen.

Het kost maar liefst 1 miljard euro aan investeringen. Maar dan moeten in 2030 alle schoonmaak- en wasproducten van Unilever vrij zijn van chemicaliën die afkomstig zijn uit fossiele brandstoffen. In OMO, Cif, Robijn en Glorix zitten dan alleen nog hernieuwbare en gerecyclede koolstofbronnen afkomstig van planten, lucht, mariene bronnen en afval. Unilever noemt dit de ‘Rainbow methode’.

De VELUX Groep wil alle CO2 sinds de bedrijfsoprichting compenseren. De Zweedse maker van tuimelramen bestaat sinds 1941 en in 2041 moet het doel bereikt zijn. Het gaat om 5,6 miljoen ton aan CO2. De samenwerkingspartner is het Wereld Natuur Fonds (WWF). Om het doel te bereiken worden er wereldwijd natuurlijke bossen hersteld en behouden.

Brood, zuivel en voorverpakte groenten voor 0,25 euro, op de dag dat de uiterste houdbaarheidsdatum op het etiket staat. Daarmee voerde supermarkt Lidl afgelopen week de ‘houdbaarheidsdag’ in. Het doel: voedselverspilling tegen te gaan. In een proef bleek de supermarktketen met dit prijsbeleid een-derde minder aan voeding dan voorheen weg te hoeven gooien. Lidl is de derde supermarktketen van Nederland in omzet gemeten en heeft ruim 420 vestigingen.

Een kilometer aan hekwerk in een bedrijvenpark waar bonenstaken omhoogklimmen, tomatentrossen rood kleuren en zonnebloemen het steriele grijs opvrolijken. In Hessenpoort in Zwolle realiseert ‘Straatboer’ Christiaan Kuipers dit jaar een unieke eetbare tuin. De medewerkers van de bedrijven gaan er in hun pauze graag even langs. Niets is zo lekker als een vers geplukt snoeptomaatje.

Are we ready to redesign our economy to find ourselves back in a sustainable New Normal? But how? Pick the light! Find all the answers for this global challenge and join the virtual 7th r3.0 International Conference on September 8-11. Corona-proof! 

He is a very popular author, so it was a great opportunity to see American Bob Willard clarify his ‘21st Century Business Model’ at NBM2020. He illustrated the difference compared to business models from the previous century with a memorable quote: “The environment is the holding company of the 21st Century”. 

In nieuwe businessmodellen staan bedrijven steeds minder vaak centraal. Ze maken slechts onderdeel uit van een veel groter aantal partijen. De wetenschappelijke wereld slaat wereldwijd de weg in naar gemeenschappelijke modellen, oftewel ‘New Commons Modelling’. Die trend bleek overduidelijk op de digitale conferentie NBM2020, waar twee dagen lang een ware waterval aan onderzoeken neer klaterde.