Voor onze eigen gezondheid moeten Nederlanders in 2030 naar 40 procent vlees en 60 procent plantaardige producten in het menu. Dat is een meetbare doelstelling waar een grote ‘eiwitcoalitie’ in oprichting voor kiest. Programmamanager Maarten Derksen van stichting DOEN ziet dat er grote behoefte is aan zo’n platform, nu de overheid deze rol niet op zich heeft genomen. Als dit platform tot stand komt, zal DOEN dit financieel ondersteunen.

Wie goedkoop wil eten, moet vegetariër worden. Ondanks de lage prijzen van de kiloknallers in de supermarkt, kun je door slim sojaproducten in te slaan toch aan ruim voldoende eiwitten komen. Je moet dan wel zelf van sojabrokken even vegaburgers maken. 

Op internet is geen vergelijking te vinden van het aantal eiwitten in plantaardige en dierlijke producten en wat ze kosten. Vreemd, want op basis van zo’n lijst kun je erg interessante conclusies trekken. Wie vlees mindert en zelf graag kookt kan heel erg gezond en goedkoop eten, bijvoorbeeld.

Er zijn veel meer wereldomvattende organisaties nodig om deze aarde te redden van financieel misbruik, uitputting en sociale ongelijkheid. Daaronder een ‘World Tax Equity Organization’, een organisatie die wereldwijd toeziet op het eerlijk betalen van belastingen. Dat zei hoofdspreker Allen White op de opening van de virtuele conferentie van systeemdenkers, het r3.0-netwerk. De conferentie is nog gaande: belangstellenden kunnen nog dagtickets kopen.

Kleinere mensen zijn gezonder en leven langer. Daarom zou de mens in lengte moeten gaan krimpen. Nu is het steeds langer worden in vele culturen een onbewust of bewust ideaal. Met dit pittige toekomstbeeld voert de kunstenaar Arne Hendriks op de Wageningen University gesprekken met wetenschappers die zich richten op de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Volgens Hendriks gaat deze omslag niet lukken, wanneer niet wordt nagedacht over de diepste verlangens van de mens.

Het nutsbedrijf Alliander heeft dit jaar van alle bedrijven in Nederland de meeste impact. Dat blijkt uit Managent Scope Corporate Index , die onder leiding staat van Karen Maas, wetenschappelijk directeur van Impact Centre Erasmus (ICE) en hoogleraar accounting & sustainability.

Het kost maar liefst 1 miljard euro aan investeringen. Maar dan moeten in 2030 alle schoonmaak- en wasproducten van Unilever vrij zijn van chemicaliën die afkomstig zijn uit fossiele brandstoffen. In OMO, Cif, Robijn en Glorix zitten dan alleen nog hernieuwbare en gerecyclede koolstofbronnen afkomstig van planten, lucht, mariene bronnen en afval. Unilever noemt dit de ‘Rainbow methode’.

De VELUX Groep wil alle CO2 sinds de bedrijfsoprichting compenseren. De Zweedse maker van tuimelramen bestaat sinds 1941 en in 2041 moet het doel bereikt zijn. Het gaat om 5,6 miljoen ton aan CO2. De samenwerkingspartner is het Wereld Natuur Fonds (WWF). Om het doel te bereiken worden er wereldwijd natuurlijke bossen hersteld en behouden.

De overheid moet door belastingen bedrijven uitfaseren die niet bijdragen aan maatschappelijke en ecologische waarden. Dat is een van de zeven breekijzers voor maatschappelijke transitie die hoogleraar duurzaamheid Jan Jonker nalaat. Hij somde de breekijzers op in de Duurzame Troonrede tijdens Duurzame Dinsdag, bij wijze van afscheid.

Brood, zuivel en voorverpakte groenten voor 0,25 euro, op de dag dat de uiterste houdbaarheidsdatum op het etiket staat. Daarmee voerde supermarkt Lidl afgelopen week de ‘houdbaarheidsdag’ in. Het doel: voedselverspilling tegen te gaan. In een proef bleek de supermarktketen met dit prijsbeleid een-derde minder aan voeding dan voorheen weg te hoeven gooien. Lidl is de derde supermarktketen van Nederland in omzet gemeten en heeft ruim 420 vestigingen.

De oogst van Nederlandse sojaboontjes gaat beginnen. Maar de 100 ton ‘Edamame’ zijn straks in geen enkele Nederlandse supermarkten te koop. Ze gaan naar Duitsland. Hier zijn in de winkel alleen uit China overgevlogen ingevroren en soms weer ontdooide boontjes te koop, voor prijzen rond de 2 euro per 100 gram. Gedroogde sojabonen kosten slechts 0,25 euro per 100 gram.

Een kilometer aan hekwerk in een bedrijvenpark waar bonenstaken omhoogklimmen, tomatentrossen rood kleuren en zonnebloemen het steriele grijs opvrolijken. In Hessenpoort in Zwolle realiseert ‘Straatboer’ Christiaan Kuipers dit jaar een unieke eetbare tuin. De medewerkers van de bedrijven gaan er in hun pauze graag even langs. Niets is zo lekker als een vers geplukt snoeptomaatje.