Als het niet heel erg lekker is, wordt het niet gemaakt. Bij worstmakers Brandt&Levie in Amsterdam ligt de lat heel hoog, met drie chef-koks in de leiding. Een vegetarische worst ontbreekt dan ook nog in het assortiment. Wel maakt Samuel Levie knakworsten die deels uit vlees bestaan en voor een ander deel uit peulvruchten en groenten: een fiftyfifty-worst. Sensationeel van smaak.

Begin oktober lanceert de internationale vakbond voor de bouwsector BWI de campagne ‘Development without exploitation’. Doel is om sociale audits bij elke lening van grote financiële instituten af te dwingen. Toezicht op het werk ontbreekt nu volledig vanuit grote financiers. Dat leidt in tal van landen tot schrijnende misstanden.

Mensen die denken dat een tuin vol tegels minder werk oplevert vergissen zich. Dat stelt TV-tuinman Lodewijk Hoekstra in zijn boek ‘Groen Geluk’. In het voor een groot publiek geschreven boek maakt bij duurzaamheidsspecialisten bekende kennis voor een groot publiek toegankelijk en praktisch. De grote waarde is dat Hoekstra heel subtiel de vloer aanveegt met het gebruik van zaken waarvan mensen denken dat het ‘makkelijk’ is, zoals stoeptegels en gif.

Zonder bestrijdingsmiddelen en zonder afzuiginstallatie. Met een combinatie van bloemenzaden weet het zaadbedrijf Limagrain succesvol de eikenprocessierups te bestrijden. Een combinatie van natuurlijke vijanden weten de overlast tot 80 procent te bestrijden. Bij Limagrain stromen de aanvragen voor het speciale zaadmengsel binnen. Deze natuurlijke aanpak is beloond met de Duurzaamheidsprijs 2020 van Plantum. 

Met de door haar opgerichte Wellbeing Economy Alliance (WeALL) betwist ze het dogma van economische groei. Maar hoe krachtig is het alternatief? En biedt corona daar juist belemmeringen of mogelijkheden voor? Komende week spreekt politicoloog, schrijver en influencer Katherine Trebeck (virtueel) in Nederland over het elan van social enterprises, burgervergaderingen en jongeren als de drivers voor building back better. Ze ziet alle agenda’s door de coronacrisis samenkomen.    

Voor onze eigen gezondheid moeten Nederlanders in 2030 naar 40 procent vlees en 60 procent plantaardige producten in het menu. Dat is een meetbare doelstelling waar een grote ‘eiwitcoalitie’ in oprichting voor kiest. Programmamanager Maarten Derksen van stichting DOEN ziet dat er grote behoefte is aan zo’n platform, nu de overheid deze rol niet op zich heeft genomen. Als dit platform tot stand komt, zal DOEN dit financieel ondersteunen.

Wie goedkoop wil eten, moet vegetariër worden. Ondanks de lage prijzen van de kiloknallers in de supermarkt, kun je door slim sojaproducten in te slaan toch aan ruim voldoende eiwitten komen. Je moet dan wel zelf van sojabrokken even vegaburgers maken. 

Op internet is geen vergelijking te vinden van het aantal eiwitten in plantaardige en dierlijke producten en wat ze kosten. Vreemd, want op basis van zo’n lijst kun je erg interessante conclusies trekken. Wie vlees mindert en zelf graag kookt kan heel erg gezond en goedkoop eten, bijvoorbeeld.

Er zijn veel meer wereldomvattende organisaties nodig om deze aarde te redden van financieel misbruik, uitputting en sociale ongelijkheid. Daaronder een ‘World Tax Equity Organization’, een organisatie die wereldwijd toeziet op het eerlijk betalen van belastingen. Dat zei hoofdspreker Allen White op de opening van de virtuele conferentie van systeemdenkers, het r3.0-netwerk. De conferentie is nog gaande: belangstellenden kunnen nog dagtickets kopen.

Kleinere mensen zijn gezonder en leven langer. Daarom zou de mens in lengte moeten gaan krimpen. Nu is het steeds langer worden in vele culturen een onbewust of bewust ideaal. Met dit pittige toekomstbeeld voert de kunstenaar Arne Hendriks op de Wageningen University gesprekken met wetenschappers die zich richten op de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Volgens Hendriks gaat deze omslag niet lukken, wanneer niet wordt nagedacht over de diepste verlangens van de mens.

Het nutsbedrijf Alliander heeft dit jaar van alle bedrijven in Nederland de meeste impact. Dat blijkt uit Managent Scope Corporate Index , die onder leiding staat van Karen Maas, wetenschappelijk directeur van Impact Centre Erasmus (ICE) en hoogleraar accounting & sustainability.

Het kost maar liefst 1 miljard euro aan investeringen. Maar dan moeten in 2030 alle schoonmaak- en wasproducten van Unilever vrij zijn van chemicaliën die afkomstig zijn uit fossiele brandstoffen. In OMO, Cif, Robijn en Glorix zitten dan alleen nog hernieuwbare en gerecyclede koolstofbronnen afkomstig van planten, lucht, mariene bronnen en afval. Unilever noemt dit de ‘Rainbow methode’.